对于常常披星戴月出发

曙光微露而归的基层民警来说

他们的“深夜食堂”地点是不固定的

可以是夜巡的路上、某个蹲守的角落，也可以是灯火通明的审讯室

而食物作为能量补充的维系，民警“深夜食堂”里的食物也是多样化

可以是夜巡途中还未打烊的某家小面、特色水饺

可以是出警归来时夜市上顺手买来的烧烤、小炒

虽“夜宵佳丽三千”

但深得民警“专宠”的大多时候还是那一碗泡面

从白象、今麦郎，到康师傅、五谷道场

品种繁多、口味多选，再与火腿肠的组合

就这样，一碗泡面很长一段时间成了民警加班的“盛宴”

以其特有的味蕾振作起民警们疲惫的身子

    当然，有时街上的特色早点小吃铺，也是民警加班后的首选。一夜无眠的劳碌后，街边的早点摊也开始营业了，作为历史厚重的皖北小城，风味独特的小吃是这座城市饮食文化的重要组成部分，油炸馍、炸肉盒、白吉馍、牛肉汤等等品种繁多，其中不少是这座小城所独有的。

    比如，街口处的牛肉馍摊点永远是民警加班后的首选。他们喜欢点上一盘牛肉馍，再配上一碗胡辣汤，加上一小蝶酱菜，绝对是扫除饥饿和疲倦的绝佳利器！牛肉馍色泽金黄、外脆里嫩，入口时能发出脆响的声音，伴着摊点冒出的缕缕炊烟，像广东人喝早茶一样富有诗意。

    近年来，随着从优待警措施落实，如今派出所的食堂内增置了开水机、电冰箱、消毒碗柜、热菜器材等家电，食堂面貌也焕然一新了。如今，每当深夜里民警拖着疲惫的身体和步伐回到派出所，食堂内便开始灯光通明，锅碗瓢盆叮叮作响中，饥肠辘辘的民警们开始协作地洗菜、切菜，煎、炒、蒸、炸一番操作后，红烧肉、酸菜鱼、西红柿炒蛋，清炖鸡汤就上了桌面，再来一盘水饺……人生又圆满了！

    对于民警来说，唯美食和人民是不可辜负的。今年11月份的一天夜里，辖区患有痴呆症的刘大爷因迷路被民警救助，在了解到老人一天未进食的情况后，在食堂里民警拿出了自己雪藏的绝学——手工水饺。手擀的面皮，现剁现调的馅儿，干爽香鲜，一个不留神就被老人光了盘。考虑到老人年迈消化差，民警专门为老人增添一道 “养生食谱”——熬小米粥，并安抚着老人将粥喝下。在被民警驱车送回家时，老人热泪盈眶，连夸民警“做的饭好吃”，民警的脸上也露出了欣慰的笑容，知道自己的“食谱”还真靠谱。